Opis
Nitritna so je specijalna mešavina kuhinjske soli i precizno doziranog natrijum-nitrita, namenjena za salamurenje, sušenje i preradu mesa. Koristi se u proizvodnji kobasica, šunki, slanine i drugih suhomesnatih proizvoda radi očuvanja boje, ukusa i bezbednosti proizvoda.

